景·忆川餐厅正式开业！点亮沪上美食灵感新风尚

 2023年3月18日,主营新派川菜的高端主题文化餐厅“景·忆川”在上海东虹桥中心盛大开业。该餐厅是一家融合中国川菜品味、陶瓷艺术精髓并兼具国际性审美风格的“东瓷西韵”国际审美表达范式餐厅,为定位高端与潮流的东虹桥中心商圈再添新光彩。

开业庆典以“美食·艺术·景忆川之约”为主题,耀启虹桥,景致不凡。来自全国各地的多位重量级艺术大师、商业地产及餐饮界贵宾、社会各界朋友、合作伙伴等150余人齐聚上海东虹桥中心,共襄盛举,共同见证“景·忆川”餐厅正式启幕迎客。

景忆川上海餐饮有限公司董事长杜银罗在开业致辞中对各位前来参加庆典仪式的贵宾们表示热烈欢迎,感谢业主方上海东虹桥中心的大力支持与帮助,感谢各位艺术家和景忆川团队共同倾注心血完成了“景·忆川”的全部创作,赋予“景·忆川”不同凡响的艺术内涵;他说,虽然过去的三年对餐饮行业来说异常艰难,但餐饮人从未停止前进的脚步,如今行业的春天已经来临,希望业界同仁乘势而上,共创精彩。“景·忆川”定位为“小而美”的艺术主题餐厅,致力于为东虹桥中心及周边区域目标客群提供高品位的餐饮体验,让顾客充分领略艺术之美、生活之美、美食之美,下一步,“景·忆川”还将在北京、深圳、南京、成都、重庆、广州等地进行市场布局,让更多高端商务人群享受到“景·忆川”品牌独特的美食与艺术之旅。

国家工艺美术大师、景德镇陶瓷艺术大师、理论与实践双馨的学院派著名陶艺家张学文在发言中代表景德镇陶瓷艺术家祝“景·忆川”开业大吉,他盛赞“景·忆川”是餐饮产业与陶瓷艺术完美融合的典范,有深厚文化基因的企业必将风调雨顺、财源滚滚,未来充满着希望。

黄湧代表老客户、老朋友和商业同仁对“景·忆川”盛大开业表示热烈祝贺,表达了对杜银罗董事长为首的景忆川团队“必出精品”之高品质路线的认可,今天欣喜地看到“景·忆川”对川粤美味的创新、对中西方文化的融合、对美食与艺术的跨界思考以开业为新起点在上海生根发芽,相信“景·忆川”将生意长虹、大展宏图!

坐拥地利,是餐饮业成功的重要因素。“景·忆川”所坐落的东虹桥中心是长宁片区的首发项目,由招商蛇口和东航投资两家央企联手打造,叠加了虹桥国际中央商务区和长宁区的双重赋能,其区位优势得天独厚,是“大虹桥”最接近上海市中心的地方,同时坐享临空经济、会展经济、商务经济的红利。业主方代表招商蛇口华东区域资产管理公司常务副总经理周剑在致辞中对“景·忆川”一如既往的高品质给予了充分肯定,希望双方下一步加深合作、紧密抱团,共同携手开拓更大的市场。

在仪式现场,具有中华民族传统特色的六人鼓舞秀为“景·忆川”开业献礼,激昂的鼓声演绎着景忆川团队坚守餐饮人的梦想和初心,不畏困境,不惧坎坷,迎难而上,谱写出一路高歌;婉若游龙的舞姿象征着“景·忆川”独特的品牌基因,体现了内心深处对艺术的热忱和对美食的匠心。豪迈与气势并存的鼓舞表演把“景·忆川”即将踏上崭新征程、扬帆启航的热烈氛围烘托得呼之欲出。

紧接着,迎来了激动人心的开业剪彩环节。东虹桥中心项目总经理屠民杰,浙江传媒学院教授、多项国际级设计奖项评委、国家社科基金、国家艺术基金项目主持人杨超,上海师范大学美术学院孙彤辉,景德镇陶瓷大学美术学院副院长、教授、博士生导师、中国陶瓷工业协会陶瓷艺术委员会常务理事、中国职业技能大赛评委詹伟,艺术哲学博士、上海戏剧学院教授、博士生导师、德国杜塞尔多夫美术学院访问学者严智龙,景德镇陶瓷大学教授、博士生导师,中国非物质文化遗产保护协会陶瓷分会理事,中国文化产业协会文化创意产业分会秘书长余剑峰,中国陶瓷设计艺术大师、景德镇蔡玲玲陶瓷艺术博物馆馆长、景德镇珠山陶瓷研究所所长蔡玲玲,景忆川上海餐饮有限公司董事长杜银罗,东郡设计有限公司主笔设计师黄鑫共同上台为“景·忆川”开业剪彩,金剪齐开,旗开得胜,“景·忆川”餐厅宣告正式启幕迎客。

中国传统的舞狮表演继续助推开业的喜庆气氛,招商蛇口商管总经理张亚歌、景忆川上海餐饮有限公司执行董事李德志、东郡设计有限公司主笔设计师黄鑫、景忆川上海餐饮有限公司董事长杜银罗分别为四只祥狮点睛,机灵威武的祥狮跳跃翻腾,口吐“开业大吉,财源广进”的对联,寓意餐厅未来吉祥如意,生意红红火火;狮舞翩翩,高潮迭起,祥狮“采青”,寓意餐厅财源滚滚来,一路顺风顺水。

开业仪式圆满完成后,到场嘉宾在现场工作人员的引领下参观餐厅各区域,铺面而来的是浓浓的文化艺术氛围,餐厅里珍藏了近百件当代艺术珍品,可谓是“一步一艺,一餐一景”。据介绍,景·忆川主创团队是一支融合餐饮文化、陶瓷艺术、视觉艺术、空间设计、文人美学、当代艺术等领域的学院派跨界团队。“景”灵感源自景德镇,泛指中国的陶瓷文化,西方现代设计风格融合景德镇陶瓷艺术,探索既蕴含陶瓷艺术精髓又具有国际性审美风格的“东瓷西韵”国际审美表达范式餐厅。川,则代表了中国川菜,餐厅用别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味,融会了东南西北各方的特点,博采众家之长,享誉中外。

参观结束后,各位嘉宾入座餐厅,在午宴中品川粤美味,赏大师瓷器,享受一场独特的美食与艺术之旅。

作为新派川菜餐厅,“景·忆川”供应改良过的新式川菜,结合川菜24味,抓住川菜调味多变且丰富的精髓,融入了自己的烹饪技巧和独特审美,如国宴鸡豆花、板栗鹅肝、威士忌脆皮乳鸽等菜品。餐厅精心研制了以四川传统原料为底蕴,用高端食材结合欧式特征创造出中西统合的新派川菜,搭配搭配雪茄、威士忌以及不同的瓷器,破译新的饮食搭配密码,为川菜带来另一种可能,营造高品位的餐饮体验。

景·忆川的就餐环境将“一步一学”的空间美学展现的淋漓尽致。从迎宾台到餐厅等候区,多种构图元素在连廊中穿梭,打破了原有视觉上的单调,丰富了横向与纵向的层次感。入口廊道的甄选酒吧区域提供百余种国内外精选名酒,打造了全新且身临其境的杜松子酒体验,以贴合城市的摩登姿态,成为治愈城市疲惫的不二良方。大厅散座区增加了不少点缀,以当代名家经典作品为媒介,穿插进现代艺术审美思维,构造出一个多元化的空间,于时光中感受内敛与奔放的碰撞与共鸣。VIP包间以北斗七星作为包房命名,每一间包房看似孤立,在语境的串联下,各成体系却又彼此呼应,相得益彰,浑然天成。每个包厢的门背后,都藏着一片秘境,展示着多样的特色文化。户外露台是宾客品茗畅谈、尽享悠闲午后的休息处。

值得一提的是,在著名策展人章晨鼎力加持下东虹桥中心唯一一间美术展览馆也同步开放。景·忆川美术展览馆呈现了餐厅的另一种可能,将艺术馆开在餐厅隔壁,让艺术与美食无需间隙。

“景·忆川”让每一份川味都承载了时间的轨迹,跳跃了空间的隔阂,每份佳肴都恪守“美食配美器”的理念,让如艺术品般的菜肴呈现给食客,领略食物之美。据悉,景忆川上海餐饮有限公司董事长、创始人兼总设计师杜银罗是一位学院派的餐饮人,他毕业于北京交通大学,工商管理学硕士,深耕餐饮事业30年,兼任景德镇陶瓷大学、华东交通大学理工学院、浙江理工大学设计与艺术学院等多所知名高等学府特聘教授。钟爱景德镇瓷器,并亲自到荷兰、德国、意大利等国考察皇家代尔夫特陶瓷、梅森陶瓷,潜心钻研国外陶瓷商业化应用模式。“杜总是一个将工作和生活完美结合的人,也是特别善于学习和持续创新的人”,杜银罗的老客户如是说,也许正是这份企业家对餐饮行业的初心和坚守造就了一以贯之的高品质。