吃水果能减肥？营养师警告惊人下场

 节食瘦身，是不少现代人非常重要的生活目标，希望透过健康的饮食控制，让体态维持在理想状态，而「健康饮食」也成为潮流，不过你确定你的饮食方法是正确的吗？可能不少人会觉得，水果热量低、吃了又有饱足感，因此会以水果代替正餐，但World Gym Blog就提醒大家，只吃水果减肥，很可能会营养不良，而且一旦恢复正常饮食，还容易造成溜溜球效应，复胖更快！

 

长期吃水果代替正餐，当心营养不良还胖更快。（图／翻摄自pixabay）

不少爱美女性，曾尝试过极端减肥法，就是一餐只吃一个苹果来果腹，的确，苹果拥有丰富维生素、膳食纤维…等，能够帮助排便、消化、养颜美容；但，长期下来，就算体重降了、身体受的了吗？美女营养师林上筳提醒，餐餐只吃水果减肥，虽然在短时间内会看到成效，但长远来说，对身体健康无益，而且一旦恢复正常饮食，复胖速度之快，是可以想见的。

World Gym在直播节目上，邀请林上筳营养师和Xin教官，要跟大家分享正确观念，想要减肥成功，营养一定要均衡，单一饮食，很容易造成身体抗议。

若想尝试水果减肥法，Xin教官就建议，将水果安排在「餐与餐之间吃」，能帮助消化、排便，也取代肚子饿时吃饼干、零食的罪恶感，避免摄取过多热量，导致减肥失败。

 

而林上筳营养师也提醒，「切忌用水果代替主食」，因为身体运作需要好的碳水化合物、蛋白质，才能帮助肌肉修复、增强力气，用水果取代白​饭、米食，反而可能饿得快、造成血糖波动。

林上筳营养师和Xin教官，也特别提醒，吃进肚子的食物都是「原型食物」为标准，水果也是，以「原型水果」为佳。但在挑选时，最好挑选热量较低的水果，像是：芭乐、番茄…等，除了挑选低GI之外，更可以挑选要花时间咀嚼的水果，更能增加饱足感。

而有不少人为了方便，会选择果汁来代替水果，来补足一天所需的水果份量，但营养师提醒，喝果汁不是不行，但建议选择现打、不加糖、没有过滤纤维质的果汁，市售果汁通常都经过过滤，还可能额外有其他添加物，喝现打果汁最重要的就是能保留水果完整的营养素和纤维素，如果只喝清澈、有加糖的蔬果汁，除了本身营养不足之外，还可能额外摄取其他热量下肚，反而容易变胖。

 

水果减肥法可行吗？营养师：不能只吃单一食物

营养师表示，水果减肥法是可行的，但不能餐餐都只吃水果！若是餐餐都只吃水果，会让身体营养摄取不足，尤其缺少油脂，会让皮肤没有光泽，也容易引起便秘、排便不顺，荷尔蒙也会被影响，可能造成月经不顺、失调、甚至停经。所以要用水果减肥，最主要是将水果加到原本的饮食当中，而吃水果本身就会有饱足感，能减少原本饮食的摄取，也不会增加太多热量。

虽然台湾水果甜度高，但营养师说，想吃水果减肥，并不是甜度高的都不能吃，最主要还是在份量上需要控制，一天建议摄取的水果份量，为1~2份，1份为一个拳头大小，而且五颜六色的水果有不同的植化素，对身体也有不同的功能，建议多样化摄取。但GI值较高的水果，像是：西瓜、木瓜、芒果…等，容易让血糖快速上升，份量一定要控制。