台北传统市场节登场将选出饺佼者

 

台北传统市场节登场将选出「饺佼者」

2021台北传统市场节正式开跑，今年以「特级水饺大赏」为主题，天下第一摊将以「市场特级水饺」来评比项目，邀集了超过20摊台北市传统市场市场名摊，包括饕客难以忘怀曾获面食类金赏殊荣二代传承的「光复一元行」、多次获天下第一摊多种彩色创意水饺-新富市场「多饺舍」、素食控不能错过的水源市场「素元斋Vegan 」，以及中山市场「初匡水饺」、西湖市场「跩妈咪手工水饺」等，于4/10（六）在圆山花博公园一起争夺全台北市场特级水饺的殊荣，目标争夺全台北市场人气水饺大赏霸主头衔。而台北市市场处也邀请民众，4/10-11到圆山花博公园一次享遍市场的美好，现场更推出市场独家优惠好康！而相关成绩公布及颁奖暂定7月19日，经人气票选（10%）+公开美食评选（40%）+第一阶段专家现地评选分数（40%） +第二阶段秘密客现地评选（10% ），加总后依分数高低，选出前3名金赏得主。

 

 

 

台北市市长柯文哲表示，翻转传统市场的刻板印象是北市府近年来的施政努力方向，这几年透过市场改建、精进计画、摊位改造、行动支付导入等政策落实，持续改变市民对传统市场的形象，今年台北传统市场节，提供多元丰富的市场资讯，引领大家走入台北传统市场，传达「传统市场不只是一栋建筑地景，而是所有市民生活中的一部分」的理念。

 

 

丰富多样的内馅搭上Q弹带劲的水饺，是许多市民填饱肚子的首选，除了大家熟悉的猪肉水饺、虾仁水饺、高丽菜水饺、韭菜水饺、丝瓜水饺外，今年参赛的水饺又有什么种类呢？根据今年台北传统市场节的主题，天下第一摊以生活日常中最平易近人的水饺为评选主题，作为市场中常见的商品，参赛摊商可说是精锐尽出，其中曾多次荣获天下第一摊金赏的新富市场「多饺舍」今年度推出拿手「干贝水饺」，选用日本一级干贝入馅，水饺皮更独家特制，额外加入「菠菜」调味；而日本饺子职人冠军的大直市场「曾饺子」使用严选花莲剥皮辣椒，新鲜食材每日直送现场包制，更是多家美食指南推荐的好饺色；还有首次参加的中仑市场「一起叻沙吧」，更是新推出让人吃了胃就出国富南洋风味的叻沙水饺，精选斑兰叶、自制叻沙酱、椰奶、小白菜等，下料毫不手软。

目前参与特级水饺大赏摊商，包括──
１.士东──123水饺的「鲜虾水饺」
2.士东──士东水饺的「泡菜水饺」
3.大直──曾饺子的「剥皮辣椒」、「猪肉水饺」
4.大龙──凤凤小铺的「韭菜水饺」
5.中山──初匡水饺的「茴香羊肉水饺」
6.中山──侦镁手工水饺的「韭菜水饺」
7.中仑──一起叻沙吧的「叻沙水饺」
8.中仑──饺点吃不停的「干贝水饺」
9.木栅──孙豪记手工水饺的「高丽菜水饺」
10.水源──大吉利元宝水饺的「人气招牌水饺」
11.水源──素元斋Vegan的「金元宝鲜蔬素饺」
12.光复──光复一元行的「鲜虾水饺」
13.安东──福宝冷冻水饺的「翠绿五宝冷冻水饺」
14.成功──彭家水饺的「剥皮辣椒水饺」
15.西湖──清清水饺的「宜兰三星葱水饺」
16.西湖──跩妈咪手工水饺的「四季豆水饺」
17.西湖──詹妈蔬彩手工水饺的「丝瓜鸡肉水饺」
18.松江──狠饺色纯手作水饺的「虾仁高丽菜彩色水饺」
19.新富──「多饺舍」的「干贝水饺」
20.龙山──山东水饺的「高丽菜水饺」

2021台北传统市场节将于4/10-4/11在花博公园长廊广场登场展出，精选市场名摊让民众能一次逛遍台北传统市场美食，活动现场限量优惠「市场特级水饺」，民众只要使用10元铜板价就有机会用悠游付或悠游卡轻松带走限量优惠特级水饺，活动现场并响应环保推广活动，民众只要凭个人携带环保袋至服务台出示，即可兑换限量当季农产品。

除此之外，活动当天，还规划音乐盛宴、有奖征答、趣味包水饺大赛、水饺小教室等多元活动！也提醒民众，因应防疫需求全场施行实联（名）制，请全程佩戴口罩。相关活动讯息可至台北传统市场节官方粉丝团