精选美食：魔鬼辣炒肥肠、鱼香嫩豆腐 、红烧肉、油豆腐五花肉

 美食是生活中不可或缺的，它不但能激发人们对于食物的潜在欲望，更能刺激人们对生活的美好向往，同时又能激起人们对食物的探索和烹制！一道美食，需要经过不断的研究和烹制，才能完美的展现在我们的面前，这其中食物所经历的是千锤百炼，而人类在其中所体现的是一种勇于探索和追求卓越的美好品质，所以说美食对我们的生活充满着不可或缺，对我们的精神培育也有着至关重要的升华意义！作为一名美食爱好者，那么下面就让小编带大家制作精美的美食吧，希望大家喜欢。

 

魔鬼辣炒肥肠

做法

1、土豆先切成滚刀块，然后在锅里煮八分熟，红干椒剪成长条，小葱切成葱花。

2、大肠切大段，大蒜头剥皮洗净，可以整烧也可切成厚片。

3、放入姜丝和花椒炸出香味捞出弃之，再放入红干椒煸炒出香味，将红干椒捞出留下底油。

4、放入蒜头煸炒，放入土豆块和黑椒碎粒翻炒2分钟，加生抽炒一会儿。

5、将大肠、炒过的红干椒一起放入锅内翻炒，加入盐和鸡粉翻炒调味，撒点葱花翻一下关火出锅。

鱼香嫩豆腐

 

食材

豆腐、蒜蓉、姜蓉、葱花、泡椒、生抽、老抽、细盐、香醋、白糖、豆瓣酱

做法

1、锅内热油，放入猪绞肉小火煸炒。

2、至猪肉出油脂时，放入姜、蒜、葱花、泡椒炒香。

3、注入清水或高汤半杯。

4、加入所有调味料，及切块豆腐。

5、中火煮开后，转小火煮至汤汁快收干时，加入水淀粉。

6、至汤汁浓稠时洒上葱花即可。

红烧肉

 

材料：五花肉250g、生姜少许、葱1根、水80ml、白酒1汤匙、醋100ml、糖3汤匙、酱油1汤匙、盐少许

做法：

1.将五花肉切块后过热水，以去除雪沫

2.在电饭煲中加入所有调料，把肉在锅底铺平，加上切片的生姜和切成段的葱

3.调节至煮饭键，待自动跳到保温状态

4.让肉在保温状态的锅中烹制3小时，中途开锅翻动一下即可

 

油豆腐五花肉

材料：油豆腐1小盘、五花肉2小条、胡萝卜1根、青蒜2根、生姜1片。盐生抽、老抽、糖、生粉，香麻油、高汤小碗

做法：

1.将方形油豆腐对角线上切一刀一分为二备用；胡萝卜洗净去皮切斜片状；青蒜洗净分蒜青部分与蒜叶部分，斜切成段备用；生姜切末；

2.五花肉切薄片状，调入生抽、老抽、糖、生粉拌匀，加入1小勺香麻油拌匀腌制15分钟左右备用；

3.锅烧热注油，三、四成油温时将腌制好的肉片下锅炒散，煸炒至肥肉部分透明焦香时盛出备用；

4.就着锅内底油，将蒜白段下锅煸香，将胡萝卜片入锅翻炒；

5.将油豆腐入锅一同翻炒几下后，调入盐、生抽、老抽调味，锅内倒入小碗高汤（高度约为材料的二分之一处），将煸香的肉片铺在油豆腐上，锅内材料掂匀加盖焖煮；

6.油豆腐焖煮至透味（2-3分钟左右），揭盖转旺火收汁，起锅前将青蒜叶投入锅中兜炒两下，出香即可起锅。

今天介绍的美食菜谱，不知道大家喜欢吗？喜欢的话欢迎点赞评论，如有不足，请多指教！