平常我们大部分都会去菜市场购物，因为比较新鲜，价格也会实惠很多，有些家庭宝妈或多或少会为了图方便，会优先选择在超市购物，如今的超市，不单单以卖零食为主，还有很多冰冻的食品， 大部分不是很新鲜，特别是一些冰冻的小鸡腿，囤了一大箱一大箱的，因为制作过程比较方便，油炸起来也感觉很好吃，所以深受大众喜爱，十分热销，在超市买冷冻“鸡腿”，员工无意透露出内幕！明白人只看这3点，几乎个个都是新鲜的！
首先，我们要看鸡腿表面的颜色，一些还没放多久的，表面颜色会稍微黄一点点，颜色还有些偏白，这些鸡腿都是新鲜的，都可以来买，如果是那种颜色明显的发黄，就是在冰柜里放了很久的，很多冻了好几个月了，肉质也没那么好，这需要一些经验来判断，仔细一点还是可以看清楚。
第二，有一些鸡腿其实也是残次品，我们更加需要注意，只要能够区分出好坏就可以放心吃的，第一步就是看它上面的冰层厚度，冷冻的食品冻得越久冰层也是越厚，这是最为直观的观察方法了，冰层薄就是刚到不久的鸡腿，一般都比较新鲜，冰层较薄，可以放心挑选，我们尽量挑选这种冰薄的会比较新鲜，冰层太厚的就不用买了！
第三，我们要看鸡腿身上的一些颗粒感，这个大家伙可以参考第二种方法进行使用，有些放的久的鸡腿超市商家会把厚厚的冰层敲掉，让很多消费者察觉不到，很多人都会被误认为是刚放没多久的，因此，我们在挑选鸡腿的时候，要看看鸡腿的肉质，假如鸡腿有颗粒感那就是新鲜的，如果没有颗粒感的话，就是已经放了很久的，大家伙千万别买，只要看清楚了美食君小史分享以上的这三点，买到的个个都是新鲜的鸡腿！
超市员工：如果摸上去它的表皮是松松垮垮的，那说明很有可能是打了防腐剂来维持新鲜的状态的，实际上是已经过期了的，或者是放了很久的鸡腿，防腐剂吃了对人体也不好，所以建议大家最好是不要购买！
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